Los Productos Naturales, Orgánicos o Ecológicos
Los productos ecológicos, también llamados, biológicos, orgánicos o bio, son aquellos productos naturales obtenidos sin la utiización de productos químicos. Estos productos naturales, ya sean procesados o no, productos cárnicos, agrícolas, vinos y bebidas, ninguno puede presentar residuos químicos para que sean denominados productos orgánicos. Por su calidad y esmerada producción, los productos ecológicos se podrían catalogar como productos gourmet o delicatessen aunque cada día se pueden comprar con mayor facilidad fuera de las tiendas especializadas gracias al aumento del consumo de productos naturales. Tanto los productos agrícolas ecológicos como la carne ecológica ofrecen una alternativa tecnológica para hacer su práctica armoniosa con la naturaleza y es claramente una formula rentable para los sectores que han decidido elaborar productos naturales con métodos orgánicos, eliminando además los riesgos que los productos químicos contenidos en los alimentos de producción tradicional tienen para la salud de la población. Diversos estudios han puesto de manifiesto la mejor salud que generan los productos orgánicos en la cría de animales comparando diversos parámetros entre especímenes alimentados con alimentos ecológicos y otros con alimentos convencionales. La producción de vinos ecológicos, así como de otras bebidas es uno de los sectores que más empuje tienen dentro del sector de los productos orgánicos. El enorme esfuerzo que las bodegas y las denominaciones de origen están haciendo en investigación, desarrollo y promoción de vinos ecológicos está obteniendo mejores resultados cada día. Un reflejo de esto se puede apreciar en la multitud de ferias de productos orgánicos que se celebran por todo el mundo, siendo tal vez la más importante la feria Biofach. En el sector agrícola, cabe destacar entre otras muchas cosas, el uso de semillas adaptadas a las zonas de cultivo, el mantenimiento de una cubierta vegetal, que evite la erosión de los terrenos de cultivo, mantenga la humedad y mejore el ciclo de nutrientes de la planta incorporando nutrientes tras el desbrozado y secado del material vegetal cortado. Además, es de destacar que los productos ecológicos se elaboran por métodos naturales que conservan y protegen el medioambiente. Si bien muchos alimentos y bebidas que se venden en herboristerías o tiendas especializadas como el azucar ecológico, aceite de onagra, hierbas medicinales, ciertas frutas silvestres, el aceite de borraja, frutos secos, productos lácteos o ciertos productos cárnicos o productos agrícolas de pequeños productores pueden ser perfectamente productos naturales y ecológicos, solo la certificación puede garantizar que así lo sean. Las prácticas que se pueden usar para elaborar productos ecológicos certificados están reguladas por la Unión Europea y en las diversas comunidades los Consejos Reguladores son los encargados de velar para que los productos naturales que se venden bajo la etiqueta ecológica de “producto ecológico” las cumplan. Estas etiquetas ecológicas garantizan que un producto ha sido elaborado siguiendo las prácticas apropiadas y son un aval de la calidad ambiental de los productos ecológicos.

Vegetales ecológicos
Los productos ecológicos vegetales respetan los ciclos naturales de los cultivos, evitando la degradación de los ecosistemas. Al no agotar los suelos, no es necesario un abono químico que los contamine. Algunas prácticas favorecen el equilibrio natural: rotación de cultivos, asociación, abono verde, setos… De este modo se potencia la fertilidad natural de los suelos y la capacidad productiva del sistema agrario. Los productos ecológicos se obtienen reciclando los nutrientes y elaborando compost, que se devuelve de nuevo al suelo. Los productos orgánicos no incorporan sustancias o residuos que puedan ser perjudiciales para la salud humana o mermen su capacidad nutritiva, como pesticidas, herbicidas o insecticidas. No es imprescindible para conseguir fruta y verdura de calidad añadir sustancias de síntesis durante el cultivo o la conservación. La diversidad es muy importante para el funcionamiento de un ecosistema, pues permite un aprovechamiento óptimo de los diferentes recursos que tiene a su disposición, tales como el suelo, el agua, el espacio o la luz. Sin embargo en los sistemas agrarios actuales se tiende a simplificar, manteniendo unas pocas especies en cultivo. Además, no siempre son especies autóctonas o bien adaptadas, con lo que requieren más “ayuda química” para salir adelante. Los productos agrícolas ecológicos se cultivan mediante las siguientes técnicas:Rotaciones: alternar plantas de diferentes familias durante los distintos ciclos. Asociaciones: cultivar de forma simultánea varias especies en la misma parcela. Setos: crear setos vivos, pueden ser con arbustos, árboles o, lo que es mejor, con ambos. Vegetación de márgenes: potenciar que la flora de los márgenes, ribazos, acequias, etc. sea abundante y variada. Flora espontánea: las hierbas no siempre son perjudiciales, en muchos casos nos aportan numerosos beneficios como la mejora de la diversidad.

Carne ecológica
La mejor carne ecológica, se obtiene dando al ganado una buena alimentación y bienestar cumpliendo con las normativas sobre la cría de ganado ecológico. La carne ecológica procedente de la cría de ganado y ave, se entiende en el marco de un agroecosistema, dónde los productos ecológicos de origen animal juegan un papel fundamental ya que cierran los ciclos de producción, aportando el estiércol para el abono y ampliando las rotaciones con cultivos de forraje o praderas temporales. Entre los animales que se crían de forma natural, destacan el cordero, la carne de ternera, vedella ecológica, cerdo y la carne de pollo. Vedella ecológica de gran calidad se produce en Cataluña, siendo este el nombre que allí le dan cuando el consumidor va a comprar ternera ecológica, liderando este ganado la producción de carne orgánica en España, donde por comunidades destacan Extremadura, Andalucía y Cataluña. El ganado vacuno, porcino, avícola y otros animales que darán carne ecológica, deben tratarse respetando las técnicas aprobadas en la Convención Europea para la Protección de Animales Criados con propósitos Ganaderos, adoptada mediante la resolución 78/923/CEE del Consejo, y las normas de la Directiva del Consejo (sobre la Protección de Animales Criados con Propósitos Ganaderos), y deberán estar orientadas al mantenimiento de la buena salud del ganado mediante dietas apropiadas, recurriendo lo menos posible a los productos veterinarios. La venta de carne ecológica, se consigue tras un cuidado proceso de producción y con ganaderos concienciados que sólo usan tratamientos fitoterapéuticos o homeopáticos en el caso de que el ganado enferme. Rechazando los métodos intensivos de explotación del ganado, tales como, la estabulación permanente, el confinamiento prolongado, la falta de libertad de movimiento, el amarre, la explotación en batería y el alojamiento en ambiente controlado, generan unos animales más saludables, mucho más resistentes a las enfermedades y con mejor calidad de carne. A los animales se les garantiza luz natural, suficiente espacio para el libre movimiento y áreas de reposo. La venta de carne ecológica implica además que el transporte de los animales y su sacrificio también se regirá por diferentes directivas que intentan tratar a los animales de modo ético y que sufran el menor estrés y dolor posible. La carne ecológica no procederá en ningún caso de animales que se hayan alimentado con productos de origen animal (a excepción de productos lácteos y harina de pescado), ni con estimuladores del crecimiento y/o apetito, urea u otras sustancias nocivas. Todos los animales habrán tenido, además, una lactancia natural adecuada. También se rechazan técnicas de sincronización del celo no naturales, la transferencia de embriones y la manipulación genética. Comprar carne ecológica, es por el momento algo que no está al alcance de todos, ya que es difícil de conseguir en muchos lugares debido a los costos de distribución entre otros factores lo que hace que su precio sea alto. Sin embargo están apareciendo empresas que ya tienen venta online de carne ecológica en las que se puede comprar carne de ternera, cordero, pollo, embutidos y preparados tales como san jacobos, flamenquines, croquetas y otros tipos de carne ecológica. La miel ecológica, también se considera un producto orgánico procedente de animales y deberá proceder de abejas que se alimenten en zonas claramente definidas y gestionadas de acuerdo a un reglamento de la Unión Europea.

Vinos ecológicos
A partir de una selección de la producción de viñas certificadas como ecológicas se obtienen los vinos que tras su proceso de elaboración y un riguroso análisis químico que confirma su naturaleza ecológica es embotellado y certificado también de ecológico por una Denominación de Origen correspondiente. También, la etiqueta verde ecológica marcada con “producto ecológico” de la Unión Europea, certifica que el producto se somete a través de los niveles de elaboración y comercialización a un sistema que garantiza la autenticidad del vino ecológico (orgánico, bio o biológico). Todo esto se realiza con el fin de evitar fraudes, - falsos bio - y dar la tranquilidad al consumidor que al comprar vinos ecológicos realmente lo son. En el sector de las bebidas ecológicas también caben destacar otros productos de igual calidad y provistos de certificación. La mayoría de ellos solo se pueden comprar en tiendas especializadas aunque cada día aparecen nuevos productos ecológicos en las estanterías de los supermercados. La leche ecológica, los zumos ecológicos, siropes, bebidas de soja, la cerveza ecológica o los aceites de oliva y girasol. Un caso de zumos de frutas con mucho éxito es el zumo de noni orgánico, el cual posee muchas y beneficiosas propiedades para la salud y que podemos encontrar en tiendas especializadas. Las bebidas elaboradas a partir de frutos secos o semillas son una excelente alternativa para las personas que no pueden tomar leche. Los aceites, en especial, el aceite de oliva ecológico es un producto cargado de magníficas propiedades para la salud y que se puede comprar en muchos supermercados.

Quesos ecológicos
Los quesos artesanos ecológicos, son uno de los productos artesanales más demandados entre los consumidores gracias a su esmerada elaboración. El queso, es el producto fresco o madurado obtenido por coagulación y separación de cualquiera de los siguientes productos: leche, nata, leche desnatada (total o parcialmente), suero de mantequilla o de una mezcla de cualquiera de ellos. Así, podemos ver que el principal ingrediente para elaborar queso artesano hecho a mano, es contar con una buena calidad de la leche. Los quesos artesanales más suaves en sabor proceden de leche de vaca (con la excepción de la mozzarela que procede de leche de búfala) y los quesos artesanos más fuertes son los que se elaboran con leches de oveja y cabra. Un queso artesano ecológico, será aquel que haya sido elaborado siguiendo las prácticas de la agricultura y ganadería ecológicas. Esto incluye el total del proceso, desde el animal hasta que llega al consumidor. Así, los animales deben proceder de ganadería ecológica y los métodos para la elaboración de los quesos artesanos (esto incluye la lista de aditivos permitidos y prácticas permitidas) estarán sujetos también a la agricultura ecológica. El queso artesanal ecológico hecho a mano, puede ser elaborado con leche cruda o pasteurizada. La ventaja de pasteurizar la leche es que eliminamos los microorganismos patógenos y el queso se puede consumir fresco. La ventaja de usar leche cruda es que los microorganismos presentes en la propia leche serán los que la fermenten, y en el proceso de curación proporcionarán una variedad de sabores y aromas más diversos. Para elaborar queso artesano ecológico se calienta la leche a unos 35-40ºC y se añaden fermentos (estos son cultivos de bacterias lácticas, hongos y levaduras que serán los encargados de proporcionar su aroma y sabor al queso así como de garantizar su conservación) –siempre autorizados-. Se le añade cuajo (puede ser animal o vegetal) y la leche empieza a coagular (en gran medida por la coagulación de la proteína caseina). La pasta que se forma debe ser separada del suero (la parte de la leche que no cuaja), se debe calentar y se dispone en moldes para ser prensada. Se sala el queso y pasa a la sala de maduración donde perderá poco a poco agua y estará esperando hasta su consumo. Dependiendo de la maduración el queso artesanal, puede ser queso fresco, tierno, oreado, curado, viejo y añejo. Y dependiendo de las prácticas que se usen en el resto de los procesos mencionados podremos tener la gran variedad de quesos que hay en el mercado, desde la cuajada a los quesos Brie. La ventaja que ofrecen los quesos artesanos ecológicos sobre un queso tradicional es que sabemos que el ganadero que proporcionó la leche ha tenido un respeto máximo por sus animales, por el medio ambiente y por garantizar que el animal y su leche están libres de pesticidas nocivos. Lo mismo ocurre con la industria/artesano quesera; éste siempre ha usado en la elaboración de los quesos artesanos, aditivos y prácticas no perjudiciales ni para el medio ambiente ni para nosotros. En definitiva, el queso artesanal ecológico es un producto natural, nutritivo y una alternativa respetuosa con el medio y saludable.

PRIMER PLATO: AGUACATE CUPIDO

- 2 aguacates
- 100 grs. gambas peladas y cocidas
- 100 grs. salmón ahumado
- 2 ostras frescas
- 1 cogollo de lechuga
- 1 tomate
- 4 cucharadas de salsa rosa
- zumo de un limón
- pimienta negra
  PREPARACIÓN:

Parte los aguacates por la mitad y quítales
el hueso. Luego vacíalos hasta dejar sólo las cáscaras y
corta la pulpa en dados pequeños.

Decora el plato con una base de lechuga y coloca sobre ella los
aguacates rellenos. Después abre las ostras, sazónalas con
pimienta y el zumo de limón y colócalas junto a los aguacates.
El tomate, cortado a rodajas, te servirá para dar color al
plato.

SUGERENCIA:

Te aconsejamos acompañar este plato con
un vino blanco de calidad. Un "Blanc de Blancs" o un
Viña Esmeralda serán estupendos. Pero bebe poco, recuerda que
sólo estás en el primer plato.

	SEGUNDO PLATO: TERNERA PICANTE CON LECHE DE COCO
	INGREDIENTES: - 250 grs. solomillo de ternera en filetes finos - 250 gr. espinacas - 100 ml. leche de coco - 50 gr. cacahuetes - 100 ml. yogur natural - 2 cebollas - 2 dientes de ajo - 1 guindilla - 1 cucharada de azúcar - 1 cucharadita de salsa de soja - la cáscara de medio limón - un poco de jengibre - mantequilla - sal
	PREPARACIÓN: Pon en un recipiente las cebollas, los ajos, la cáscara de limón y el jengibre, todo bien cortado. Añade un poco de sal y la mitad de la leche de coco y pásalo por la batidora hasta que obtengas una crema fina. Corta las espinacas en tiras finas y cuécelas en un cazo con un poco de mantequilla. Pon a calentar el resto de la leche de coco en una cazuela y añade la ternera. Cuando la leche empiece a hervir, baja el fuego hasta el mínimo y déjalo cocer durante 10 minutos. Tritura entonces los cacahuetes y añádelos a la cazuela junto al azúcar y la salsa de soja. Deja cocer la mezcla durante 20 minutos más, hasta que la carne esté en su punto. Coloca la ternera en un plato y vierte la salsa por encima. Pon a un lado las espinacas y el yogur aderezado con la guindilla troceada. SUGERENCIA: Un buen tinto es imprescindible para acompañar la ternera. Pero procura que no sea muy fuerte, para que no anule los sabores del plato. Un Rioja o un Ribera del Duero suaves son lo ideal. Pero no te pases… aún queda mucho por comer y por beber, y has de llegar al final de la velada content@ pero enter@.

	POSTRE: MANZANAS A LA CANELA
	INGREDIENTES: - 2 manzanas - canela en rama - 2 cucharadas de azúcar - 1 cucharada de canela molida - 1 cucharada de azúcar glass - mantequilla
	PREPARACIÓN: Quítales el corazón a las manzanas y rellénalas con la canela en rama. Después colócalas en una bandeja previamente untada con mantequilla y espolvoréalas con el azúcar. Mete la bandeja en el horno y deja cocer las manzanas durante 30 minutos a fuego medio. Utiliza el azúcar glass y la canela molida para decorarlas.

	INFUSIÓN: MENTA Y CANELA
	INGREDIENTES: - 50 grs. menta fresca - 50 grs. corteza de canela - 1 litro de agua
	PREPARACIÓN: Pon a hervir el agua con la menta y la canela durante 10 minutos. Déjalo reposar otros 10 minutos y después filtra el líquido. Esta infusión puede tomarse tanto caliente como fría. Tiene un efecto estimulante, incluso puede funcionar como excitante. Pero no tomes más de una taza al día.

	BEBIDA: CAIPIRIÑA
	INGREDIENTES: - 50 ml. de cachaça (aguardiente de caña típico de Brasil) - 1 lima (o limón) en rodajas - 2 cucharadas de azúcar - hielo
	PREPARACIÓN: Corta la lima (también puede ser un limón) en cuatro trozos, sin quitarle la cáscara, y ponlos en un vaso junto al azúcar. Aplasta los trozos con una cuchara hasta que suelten todo el zumo y se mezclen con el azúcar. Echa entonces la cahaça y el hielo triturado en el vaso y mézclalo todo con la cuchara. A partir de aquí os dejamos sólos. ¡Que la fuerza os acompañe!  ;)

La palabra “afrodisíaco” proviene como todos saben de Afrodita pero esa diosa Madre es solo uno de los diez mil nombres, según los egipcios, que recibía Isis, su equivalente; antes de tener un nombre fue: “la Señora de las fuerzas cósmicas generadora de la vida”, un título y simbolismo que heredarán todas las grandes diosas posteriores (incluso la ” Virgen María”, que al igual que Afrodita es “La reina del Cielo”), como la Nintu sumeria, la Inanna elamita, la Istar acadia, la Nut egipcia, la Astarté fenicia, la Hera, Atenea o Afrodita griega, etc., desde la antigüedad fue asociada a distintos animales y entre ellos a la serpiente que era un símbolo de la energía vital y la regeneración, una criatura de lo más benévola, no malvada, y portadora de sabiduría; se desconocen los nombres que recibió desde un principio pero sí son conocidas sus figurillas con más de 20.000 años de antigüedad (ver: “Dios nació mujer” de Pepe Rodríguez).

La diosa Madre está relacionada con el huevo (símbolo de la creación y nacimiento de la vida), principio femenino del cosmos, con el poder de la creación y la vida; su festejo primitivo, como representante de la vida que se regenera, es la “primavera”, momento en que la diosa vuelve a traer a la vida a uno de los dioses de la naturaleza (mitos de: Tammuz, Orfeo, Hipólito, Dioniso, Adonis, etc.), suplantados con el advenimiento del cristianismo por Jesús, ¿por qué se festejan las pascuas respetando el equinoccio de primavera?.

La Diosa Madre representaba el amor, la fertilidad y la fecundidad, en algunas culturas la lujuria y la guerra, y fue asociada al sol (aun en algunos países de Oriente), a la luna y al planeta Venus, inicialmente a la serpiente que simboliza el principio del caos y origen de la luz cuando adquiere su aspecto emplumado; Platón para poder dar explicaciones, posteriormente, la divide en dos, una Urania o celestial, del amor, y otra Pandemos o carnal, inherente a la lujuria. Con el surgimiento de la religión judeocristiana y ya iniciado anteriormente el patriarcado que iría despojando a la gran Madre del poder, se la comienza a perseguir y catalogar como una verdadera aliada del demonio y el pecado. Asociado el cristianismo con el Imperio Romano, se declara a Venus / Afrodita como enemiga número uno del Estado y equivalente a Lucifer, que en realidad es un nombre proveniente de fósforo y su significado revela el origen de la luz. Desde allí los afrodisíacos fueron asociados al pecado y a la perdición quedando relegados a culturas paganas. En el siglo XX, y conjuntamente con la liberación de la mujer, vuelven a surgir a la luz y se proclaman como un nuevo descubrimiento de la humanidad.

¿Qué tienen que ver la primavera, los ciclos estaciónales y la luz con los afrodisíacos?: muy simple, la luz y los ciclos estaciónales regulan la acción del hipotálamo, un órgano que se encuentra en el cerebro humano ( junto con la hipófisis conforma la glándula pituitaria o tercer ojo). El comportamiento humano depende de la cantidad de luz que el cuerpo recibe por día, produciéndose durante el otoño e invierno un aumento de la depresión y falta de estímulo sexual, con un aumento progresivo del bienestar y la felicidad con mayor estimulo sexual durante la primavera y el verano, producto de las concentraciones de serotonina en el cerebro, y, a su vez este neurotransmisor se encuentra condicionado a la luz que recibe el organismo.

Las hormonas sexuales, gonadotróficas, aumentan o disminuyen acorde al ritmo del sol y la luna, del amanecer y del atardecer y son influenciadas por la luz que es capaz de captar el hipotálamo. El hipotálamo se comunica con la hipófisis para liberar neurotransmisores serotoninicos; la serotonina aumenta con la oscuridad y disminuye con la luz.

La serotonina 5-hidroxitriptamina, es un neurotransmisor que se encuentra presente en el chocolate, moluscos, artrópodos , celenterados , ananá (piña), banana (plátano), ciruela, y en varias nueces, incluso en la ponzoña de la ortiga, la picadura de abeja, avispas y escorpiones (véase: Kama Sutra y Katab, en donde se recomienda la utilización de ponzoña de insectos para mejorar la erección del pene), en Japón es famoso el consumo del pez “fogu” al que sus especiales chef le dejan parte de su veneno toxico, tetratotoxina, que produce un efecto de estimulación sexual en quienes lo consumen.

La serotonina (5-HT) es un transmisor químico para las neuronas encefálicas llamadas “triptaminérgicas” o “serotoninérgicas”, se forma enzimaticamente a partir del aminoácido triptofano por hidroxilación seguida de decarboxilación, y el triptofano se produce con el insumo de hidratos de carbono, harinas y chocolate, que llevan a la secreción de la hormona insulínica que facilita el suministro de aminoácidos como el triptofano.

Cuando los órganos de los sentidos reciben un estímulo físico, como una caricia, un beso, una imagen visual o un mensaje auditivo u olfatito o de sabor sexualmente interesante, éste mensaje llega al hipotálamo, quien se comunica con la hipófisis o pituitaria, que a su vez libera neurotransmisores, sustancias químicas que se encargan de conducir las instrucciones a las partes adecuadas para producir los cambios que identificamos como excitación sexual.

Para que se produzca la eyaculación u orgasmo el hipotálamo libera a través de la hipófisis “oxitocina”, y luego de la eyaculación aumenta nuevamente la cantidad de serotonina provocando ese estado de placer y tranquilidad que inducen al sueño, para ser nuevamente reabsorbida y comenzar nuevamente el proceso. Cuando aumenta la cantidad de serotonina se estimula la liberación de ACTH (hormona adrenocorticotrofíca, que interviene en el metabolismo de los hidratos de carbono y aumenta las defensas), también se libera somatrofina (hormona del crecimiento) y prolactina (tiene acción sobre las glándulas mamarias actuando en su crecimiento y formación de leche), y se inhibe la secreción de las hormonas luteinizante (LH), y la hormona foliculoestimulante (FSH) que son las encargadas de estimular la síntesis de AMP cíclico que a su vez estimula la biosíntesis de esteroides sexuales, pero para que ocurra todo éste proceso se necesita un mecanismo de retroalimentación que se encontrará inhibido si no se produjera la absorción de serotonina por la hipófisis, causando por ejemplo impotencia en el hombre; cuanto más rápido se absorbe la serotonina, más rápida es la respuesta y estimulación sexual.

Todos los sentidos que pueden ser estimulados por varios tipos de alimentos están íntimamente conectados con el hipotálamo, además muchos alimentos catalogados como afrodisíacos contienen vitamina “E” (antiesterilidad) que aseguran la fertilidad y fecundidad; las ostras ricas en zinc aumentan la lubricidad vaginal y regulan las gónadas sexuales; algunos alimentos como la zanahoria y otras verduras y frutas poseen una estructura química similar a la de las feromonas y confunden al organismo induciéndolo a la producción de hormonas sexuales.

Desde tiempos antiguos en el Ramayana y en el Mahabarata se ha mencionado a la banana (plátano) como una fruta de privilegio para un cuerpo y mente sana y hasta con estímulos eróticos; los alemanes acaban de publicar extensamente todo lo beneficioso del banano y agregan que la serotonina se extiende sobre la superficie de la tierra como una alfombra espiritual luminosa; la banana además de contener proteína, calcio, fósforo, vitaminas, zinc, magnesio, potasio y glucosa que son elementos indispensables para el correcto funcionamiento de las neuronas cerebrales, también contiene “serotonina” como no la posee ningún otro alimento.

Por lo expuesto cabe aclarar que sí hay una relación entre alimentos y sexo, nada más que la palabra “afrodisíaco” a sido mal interpretada a conveniencia de algunos, y sí hay drogas o químicos que inducen inmediatamente a la lujuria, aunque el acto sexual, siempre y como todo, se encuentra condicionado por reglas sociales, culturales, de orden moral o religiosas y por las condiciones psicológicas del individuo.

Tengo que aclarar que finalizada mi investigación puedo decir que los afrodisíacos son todos aquellos alimentos que ayudan a mantener el organismo en forma saludable y le brindan una seguridad para la procreación de la especie, lo meramente ligado a la excitación sexual queda relegado a cada individuo y su condición cultural, religiosa, moral y psicofísica que lo unen con el medio en que interactúa.

¿Creías en las brujas?, pues acá regresamos los brujos amantes de la cocina, y el ingrediente fundamental para nuestras recetas es el “amor”, y más allá de la religión que profeses, recuerda que todas nos unen con Dios y el universo creador de la naturaleza que lo contiene

Los antiguos sugerían que los amantes se alejasen del eneldo, las lentejas, la lechuga, los berros, y los lirios de
agua, aunque hay quienes sostienen todo los contrario para la lechuga, los berros, etc.

La Enciclopedia Británica define el término Afrodisiaco (Aphrodisiac): como cualquier forma de estimulación a través de la excitación sexual. Los afrodisiacos pueden ser clasificados en dos grupos principales: (1) psicológicos: tipo visual, táctil, olfativo, auditivo…) y (2) interno (procedente de la comida, las bebidas alcohólicas, medicamentos..):

• Anís - Un afrodisiaco muy popular con usos culinarios muy diversos. Desde la Grecia antigua ya era considerado afrodisiaco. Los romanos también lo consideraban un potente afrodisiaco.
• Espárragos - Su forma fálica ayuda a considerar al espárrago como comida afrodisíaca. Hervidos o la vapor surten el mejor efecto. The Vegetarian Society sugiere que comer espárragos durante tres días seguidos provoca el más poderoso efecto”.
• Almendras - La almendra ha sido un símbolo de fertilidad a lo largo de los siglos. El aroma se piensa que induce a la pasión en la mujer. La sugerencia es servir mazapán o turrón en cenas románticas o especiales.
• Rúcula - La rúcula ha sido documentada como alimento afrodisiaco desde en siglo I antes de Cristo. Hoy es un ingrediente popular de la cocina moderna, muy común en las ensaladas, con el queso parmesano y con los frutos secos y la pasta.
• Aguacate -  El pueblo azteca llamaba al árbol del aguacate “Ahuacuatl” lo que significa “Árbol del testículo”.Esta deliciosa fruta de una especial textura refuerza sus poderes con la pimienta negra y le vinagre balsámico. Un receta muy popular y efectiva es el guacamole.
• Plátanos -  Las flores de la platanera tienen una maravillosa forma fálica y es en parte responsable de la popularidad de las bananas como comida afrodisíaca. Un mito islámico cuenta la historia de que después de que Adán y Eva sucumbieran al “manzana” comenzaron a cubrir sus desnudez con hojas de plataneras. Hoy se sabe que los plátanos son muy ricos en potasio, y vitaminas B, necesarias para la producción hormonal sexual.
• Chocolate - Los aztecas de refreían al chocolate como “el alimento de los dioses”. El chocolate contiene componentes químicos con efectos neutransmisores en el cerebro y una sustancia parecida a la cafeína llamada “theobromine”. El Chocolate contiene más antioxidantes que el vino tinto. El secreto de la pasión es la combinación de estas dos sustancias.
• Zanahorias - Otra buena razón para comer las saludables zanahorias es que se supone que son estimulantes para el hombre. Su forma fálica pudo asociar fácilmente esta creencia desde tiempos muy antiguos. Hoy se conocen su rico contenido en vitaminas y beta caroteno… Puede tomarse como postre un rico pastel de zanahoria.
• Café - La cafeína es un muy conocido estimulante, pero hay que recordar que en exceso puede llegar a ser un depresivo. En todo caso, imprescindible para estar “despierto” toda la noche”.. 
• Higos - Un higo abierto se piensa que emula al órgano sexual femenino. y tradicionalmente se consideraron como un estimulante sexual.
• Ajo -  Se dice que el corazón del ajo remueve los deseos sexuales. Asegúrese de que pareja lo va a compartir.
• Miel - Muchas de las medicinas en tiempo de los egipcios estaban hechas a base de miel, incluyendo las curas para la esterilidad e impotencia. Lo amantes en su “luna de miel” bebían antiguamente agua con miel de cebaba, para endulzarla…
• Mostaza - Se cree desde muy antiguamente que estimulaba las glándulas sexuales e incrementaba el deseo.
• Ostras - Ya desde época romana se las consideraba un potente afrodisiaco. En le siglo II a de. C. era mencionado recientemente en documentos. Otras hipótesis se centran en el parecido entre las otras y los genitales femeninos. En realidad las ostras son muy nutritivas y son ricas en proteínas.
• Piña - Rica en Vitamina C y utilizada en tratamiento homeopáticos para la impotencia. Combina muy bien con las bebidas alcohólicas.
• Frambuesas y Fresas -  Es la perfecta comida para los amantes “invita al amor y es descrita en la literatura erótica como “pezones de fruta!. Ambas son ricas en vitamina C y para hacer postres son deliciosas.
• Trufas - Los griegos y los romanos consideraban que la trufa era afrodisíaca. Al parecer estimula y sensibiliza la piel cuando se toca.
• Vainilla - Se dice que la aroma y el sabor de la vainilla incrementa la pasión.
• Vino - Un vaso o dos de vino pueden estimular un romántico interludio. El vino relaja y ayuda a estimular nuestros sentidos. Beber vino puede ser una experiencia erótica: el color del líquido, el movimiento en el vaso, el sabor y tacto en los labios. Pero hay que beberlo con moderación…

Prevención de accidentes en el hogar

Quemaduras

* Cuando bañe a su hijo vigile que la temperatura del agua sea la adecuada, para ello basta con meter el dorso de la mano en el agua y comprobar que esté templada. Debe acostumbrarse a llenar la bañera mezclando el agua caliente con la fría hasta conseguir un chorro templado, pues de lo contrario su hijo podría meter la mano en el chorro de agua caliente y escaldarse.
* No se olvide de no dejar nunca a su hijo solo en la bañera porque se puede ahogar con mucha facilidad y rapidez.
* Las estufas y radiadores deben estar protegidos, de manera que el niño no pueda tocarlos. Nunca debe permitirse a un niño que se acerque a una chimenea encendida.
* En la cocina no deben entrar los niños porque es una habitación especialmente peligrosa De todas formas tenga la costumbre de usar siempre los fuegos más próximos a la pared, y no deje que los mangos de las sartenes y demás utensilios de cocina sobresalgan de la hornilla o de la encimera, pues su hijo en un descuido puede cogerlos por curiosidad y quemarse con aceite hirviendo u otro producto caliente.
* No circule por la casa con líquidos calientes (café, te, etc…), porque su hijo le podría empujar sin querer y escaldarse al caerle encima el líquido que lleve.
* Por el mismo motivo no debe poner manteles en la mesa pues tiran de ellos y se pueden derramar comida o líquidos calientes encima.
* Si está usted tomando sopa o algo caliente no tenga a su hijo en brazos, pues puede volcarse el plato, o meter la mano en él.
* No caliente el biberón del niño ni su comida en el “microondas” porque el calentamiento que produce es irregular, y puede tener zonas mucho más calientes que otras, quemándole la boca o la lengua.
* Tenga mucha precaución con la plancha, cuando planche vigile que su hijo no esté cerca, pues las quemaduras con este electrodoméstico son muy frecuentes.
* Si deja su coche al sol cubra el portabebé con una tela para que cuando coloque en él al niño no se queme, tenga un cuidado especial con las partes metálicas.
* Si pasean bajo un sol intenso cúbrale la cabeza a su hijo con un sombrero para evitar insolaciones, y no se olvide de aplicarle un buen protector solar sobre las zonas descubiertas de su piel. Durante el verano, si se está bañando, no se olvide de aplicarle el protector solar con frecuencia pues con el agua se elimina de la piel.Inicio de la página

Heridas producidas por objetos cortantes.

* Guarde la maquinilla y las cuchillas de afeitar en alto y con cerradura de seguridad, al igual que las tijeras, agujas, alfileres y otros objetos de costura.
* En la cocina y el comedor todos los cuchillos, tenedores y tijeras deben estar en cajones bien cerrados y con pestillo. El mueble donde esté la basura y todos los armarios con vajilla u objetos de cristal deben tener cierre de seguridad. Cuando cargue y descargue el lavavajillas vigile que su hijo no esté cerca.
* Guarde en alto y bajo llave las herramientas de bricolaje.
* No deje ninguno de estos objetos al alcance de su hijo pues se puede herir a sí mismo o herir a otra persona.

Quemaduras eléctricas y electrocución.

* Coloque el ordenador, la televisión, el equipo de música y demás electrodomésticos bien adosados a la pared, de manera que su hijo no pueda tocar la zona trasera de estos aparatos, que es donde suelen estar las conexiones. Apague y desenchufe todos los electrodomésticos que no esté utilizando. Ponga tapa-enchufes cubriendo todos los enchufes y no deje cables al alcance de los niños. Vigile especialmente las luces de Navidad, procure que la instalación esté bien hecha y los cables bien aislados. Todos los hogares deberían tener un sistema eléctrico de seguridad (diferencial ) que desconecte la instalación en caso de descarga eléctrica o de corto-circuito. Inicio de la página

Asfixia y atragantamiento.

* Nunca acueste a su hijo en una superficie blanda tipo cojín o almohada pues se puede asfixiar, no debe tampoco acostarlo sobre una superficie envuelta en plástico pues si apoyara su boca sobre él podría ahogarse.
* No deje ninguna bolsa de plástico al alcance de su hijo, porque si se la introdujera en la boca, o se la pusiera en la cabeza se podría asfixiar. Por el mismo motivo no debe jugar con globos. Es una buena costumbre hacerle varios nudos a las bolsas de plástico antes de tirarlas, pues así el niño no se las puede meter por la cabeza.
* No deje sin recoger juguetes pequeños ni otros objetos de pequeño tamaño que su hijo pueda llevarse a la boca y atragantarse, por ejemplo monedas. Vigile que los juguetes al alcance de sus hijos pequeños no tengan piezas rotas y estén constituidos por piezas grandes. A la hora de comprar juguetes fíjese en la edad adecuada para su uso y en el resto de las recomendaciones del fabricante.
* Cuidado con la comida, no permita que se llene excesivamente la boca ni que coma acostado, explíquele que no debe hablar, ni correr, ni reírse con la boca llena pues puede atragantarse. Si su hijo pequeño se atraganta, póngalo boca abajo y golpéele con fuerza en la espalda, entre los omóplatos, hasta que arroje el objeto que le haya producido el atragantamiento, después consulte a un Servicio de Urgencias.
* Absolutamente prohibido darle a niños menores de 5 ó 6 años frutos secos, pues si se atraganta con ellos puede o bien asfixiarse, o bien producírsele una lesión pulmonar por el aceite que destilan estos productos. En cualquier caso precisaría tratamiento urgente, primero por usted como en el párrafo anterior, y luego en Urgencias. Si tiene frutos secos en su casa, vigile que no estén al alcance de su hijo.
* Son peligrosos también los alimentos que, como los chicles, las salchichas o los caramelos, tienen la forma y el tamaño de la vía aérea del niño y pueden producir asfixia en caso de atragantamiento.
* Tenga mucho cuidado con las pilas de “botón”, porque se pueden asfixiar con ellas o tragárselas, y en este caso podrían producir quemaduras o intoxicaciones.Inicio de la página

Ahogamiento

* Como dijimos anteriormente, no deje a su hijo nunca solo en la bañera porque se podría ahogar con facilidad, basta con que pierda el equilibrio y sumerja su cabeza en el agua. Si tuviera que salir del cuarto de baño para hacer otra cosa no deje a su hijo al cuidado de otro niño pues es peligroso, sáquelo de la bañera, cójalo en brazos envuelto en una toalla y haga lo que necesite. No deje a su hijo a solas mientras la bañera o cualquier recipiente (cubo, barreño, etc…) se está llenando de agua.
* Si tiene una piscina de plástico en su terraza vacíela siempre después del baño, si la deja llena y sin vigilancia algún niño se puede ahogar. Nunca deje que los niños se bañen en una piscina sin su supervisión ni aunque tengan manguitos o flotador. El uso de estos utensilios puede producir una sensación de falsa seguridad, pues se pueden desinflar, romper o salírsele al niño. Usted debe saber que la máxima seguridad la da la vigilancia de su hijo por un adulto responsable durante el tiempo en que los niños se estén bañando.
* Todas las piscinas públicas y privadas deberían tener una valla alta rodeándolas totalmente, con una cerradura de seguridad que impida el acceso a todos los niños cuando no haya un adulto vigilando. Procure que no haya objetos cercanos que puedan ayudar a saltar la valla.

Envenenamientos (medicamentos, productos de limpieza etc…)

* No le diga nunca a su hijo que un medicamento es un caramelo, pues podría incitarle a cogerlo y tomárselo por su cuenta. No le administre nunca medicamentos a oscuras, pues se puede usted confundir de medicina o de dosis. Guarde siempre los medicamentos en alto y en un armario cerrado con cerradura de seguridad, pues si simplemente los pone en alto llegará un momento en que su hijo se subirá a algún mueble para alcanzarlos. Nunca lleve medicamentos en el bolso ni los deje en los cajones, recuerde que todo medicamento tomado a dosis distinta a la recomendada puede actuar como tóxico y dañar a diferentes órganos o sistemas del cuerpo. De cara a los niños no hay medicamentos inocuos, TODOS deben estar bien guardados. Asegúrese, después de administrar alguna medicina, que la deja bien guardada en su sitio.
* Tenga especial cuidado con estas normas si tiene familiares o invitados en la casa, explíqueles estas ideas pues ellos pueden no conocerlas y producirle un daño importante sin querer a su hijo.
* En caso de que en su casa haya plantas decorativas, averigüe si tienen partes venenosas y si es así deshágase de ellas, porque su hijo en una distracción puede chupar o morder alguna.
* Si tiene invitados y toman bebidas alcohólicas, retire los vasos rápidamente pues los niños se pueden beber los restos. Guarde las bebidas alcohólicas siempre en armarios con llave, en lugares inaccesibles para los niños.
* Tenga mucho cuidado con los productos de limpieza, guárdelos en sus envases originales, a ser posible con tapón de seguridad, no los ponga nunca en botellas de agua o de otras bebidas pues usted o su hijo se pueden confundir y envenenarlo o envenenarse. Aunque muchos productos de limpieza se vendan en envases con tapón de seguridad, no se fíe, pues su hijo con un poco de tiempo puede conseguir abrirlos. Por ello estos productos, incluidos los detergentes de lavadoras y lavavajillas, así como los de jardinería o los de cosmética, deben estar en armarios con cerradura de seguridad. Acuérdese de no poner nunca insecticidas o raticidas en lugares que estén al alcance de su hijo.Inicio de la página

Caídas y golpes.

* Los niños empiezan a darse la vuelta desde muy pequeños, unos antes que otros, así que desde el mes de vida no lo deje nunca solo en una cama ni sobre ninguna superficie porque puede rodar y caerse.
* Póngale protectores a la cuna y fíjese que la cabeza del niño en ningún caso quepa entre los barrotes. Procure no abrigarlo mucho por la noche y que la ropa de cama pese poco de manera que su hijo se pueda mover libremente en la cuna. No lo acueste con usted pues durante el sueño usted sin darse cuenta puede aplastarlo y asfixiarlo.
* Si su casa tiene escaleras, en cuanto su hijo empiece a gatear debe ponerle puerta de seguridad que impida el acceso (las hay desmontables). También debe instalar rejas en las ventanas, que se puedan abrir por un adulto en caso de incendio, y aumentar la altura de la baranda de balcones y terrazas, pues su hijo no tiene ninguna conciencia de peligro y puede precipitarse desde arriba. No deje nunca macetas ni muebles junto a la baranda del balcón ni junto a las ventanas pues se puede subir a ellos para asomarse y caerse. Nunca deje a su hijo en una habitación con la ventana abierta si ésta no tiene rejas, los niños son muy curiosos y es muy peligroso, incluso aunque su hijo hasta el momento no haya sido travieso.
* No le compre andador a su hijo pues se podría caer hacia adelante y, en cualquier caso, no le beneficia pues lo hace cómodo y tardará más en andar solo. Mucho mejor es que, cuando usted vea que se pone solo de pie agarrándose a los barrotes de la cuna o apoyado en una silla, le dé sus manos y lo ayude a andar, primero con las dos manos, luego con una sola y luego lo deje andar suelto.
* En ese momento se le abre a su hijo un mundo nuevo de independencia… y de peligro. Lo tiene que vigilar muy especialmente, observe a su altura que riesgos hay y elimínelos.
* Ponga cantoneras acolchadas en las esquinas de las mesas y de otros muebles para que no se golpee, cuidado con los objetos de cristal, porcelana, cerámica, etc…, póngalos en alto.
* Si tiene en casa algún animal (mascota), no lo deje nunca a solas con su hijo por muy domesticado que esté, pues incluso sin querer le podría hacer daño.
* No deje cables, cuerdas ni cintas al alcance de su hijo pues se podría ahorcar, por el mismo motivo nunca debe ponerle cadenas ni cintas al cuello y tampoco cintas o bandas en la cabeza a las niñas.
* No lo pierda de vista cuando esté en la “trona” o en el cochecito pues puede caerse y golpearse en la cabeza, recuerde que en esa fase su hijo debe estar siempre vigilado. Elimine, en suma, todas las cosas con las que se pueda hacer daño y no lo pierda de vista. Una vez eliminados los peligros y sin dejar de observarlo por si acaso, permítale que explore, para ir poco a poco dándole autonomía pero sin sacrificar nunca la seguridad.

Prevención de accidentes fuera del hogar

A partir de los dos años se empiezan a producir los accidentes fuera del hogar, pero es en la edad escolar cuando ya la mayor parte de los accidentes se producen en este ámbito. Una de sus misiones más importantes como padres es ir dándole a su hijo una autonomía progresiva y a la vez una responsabilización cada vez mayor. Así le demuestra a su hijo que confía en él, lo educa en la libertad y en la independencia pero a la vez lo hace paulatinamente más responsable de sus actos y de su propia seguridad.

Educación vial

* Cuando su hijo salga con usted a la calle explíquele el daño que pueden producir los coches y demás vehículos, y que por lo tanto nunca debe cruzar una calle sin ir agarrado de la mano de una persona adulta hasta que él sea mayor. A la vez enséñele los diferentes símbolos y colores de los semáforos, acostúmbrelo a mirar aun lado y a otro al cruzar, a usar los pasos de cebra, etc… En suma dele las normas básicas para que cuando llegue ese momento su hijo pueda andar por la calle con seguridad y responsabilidad.
* Dentro de su propio vehículo exíjale que lleve siempre el cinturón de seguridad puesto y explíquele su utilidad. Si su hijo fuera demasiado pequeño para que el cinturón le ajuste bien, compre en una tienda de artículos de automóvil un suplemento para el asiento de manera que el cinturón le quede bien ajustado. Recuerde que su hijo nunca debe ir en el asiento delantero, los niños siempre deben ir detrás y con el cinturón puesto. Es también importante enseñarles como se desabrocha el cinturón, para que en caso de accidente lo puedan hacer, pero explicándoles que mientras el coche esté en marcha lo deben llevar abrochado. Debemos enseñarles también a no asomar ninguna parte del cuerpo por la ventanilla explicándoles que puede golpearse con otro vehículo. Desde pequeños deben aprender que en una moto el casco es la línea que separa la vida de la muerte, por si en el futuro montaran en ese tipo de vehículo. Cuando monten en bicicleta deben usar siempre casco, pues es la mejor forma de que una caída menor no se convierta en una lesión cerebral importante.Inicio de la página

Parque de juegos.

* En el parque de juegos vigile que las diferentes atracciones estén bien mantenidas y cuidadas. Que no tengan bordes cortantes ni astillados, que funcionen bien y que la arena sea adecuada y esté limpia. Una vez comprobado lo anterior explíquele a su hijo cómo funciona cada atracción y los peligros que debe evitar para no golpearse ni caerse. Así, le enseñará a no bajarse de un columpio que no esté totalmente parado, a no empujar a otro niño en el tobogán o a no ponerse delante de un columpio que se esté balanceando. Deje que su hijo juegue libremente observándolo desde una cierta distancia, de forma que él se sienta libre, pero que en caso de peligro que él solo no pueda resolver pueda usted acudir en su ayuda con rapidez. Ésto es todo un símbolo de lo que a partir de ese momento va a ser la relación con su hijo, independencia paulatina, responsabilidad progresiva y observación por su parte para poder ayudarlo si en algún momento detecta que alguna situación le supera. Todo ello transmitido con el afecto que como padres sentimos por nuestros hijos.

Piscina y playa.

* En la piscina no pierda a su hijo de vista nunca, ya sabe que basta una distracción momentánea suya para que su hijo pueda ahogarse. Debe usted saber que tres minutos sin respirar producen lesiones irreparables en el cerebro. El que su hijo use “manguitos” o flotador no debe hacerle bajar la guardia, pues estos elementos son un apoyo pero no son infalibles, y nunca sustituyen la vigilancia de un adulto. Cuando sea mayor y sepa nadar bien háblele de los riesgos del mar, de cómo evitarlos y del respeto que debe tener a las recomendaciones de los socorristas (color de la bandera en la playa, etc…). Explíquele que nunca se debe bañar sólo para que en caso de peligro o lipotimia alguien le pueda auxiliar, y que no debe arrojarse al agua en sitios donde desconozca la profundidad existente, pues al chocar contra el fondo puede lesionarse la columna y quedar parapléjico o tetrapléjico para siempre. Inicio de la página

Colegio.

* Cuando elija una guardería o colegio para su hijo cuide de que cumpla todos los requisitos de seguridad.
* Si su hijo es ya lo suficientemente mayor para entenderle explíquele que va a ir la colegio y que debe cuidar de sí mismo para no hacerse daño, dígale que si tuviera alguna necesidad su profesor/a le ayudará. Ayúdelo a ser lo más autosuficiente posible, porque a partir de determinada edad usted no va a poder estar con él durante periodos de tiempo prolongados, y va a ser él con sus propios recursos el que tendrá que resolver las situaciones que se vayan planteando. Educar a los hijos en independencia y responsabilidad paulatinas es muy importante para su futuro.

Deportes.

* Los escolares de menos de 10 años se suelen lesionar jugando entre sí o montando en bicicleta, monopatín o patinete, pero los mayores de esta edad se accidentan normalmente jugando a deportes organizados. Como además los niños de la misma edad suelen tener tamaños distintos, porque cada uno tiene su propio ritmo de crecimiento, los accidentes entre los de menor envergadura son muy frecuentes.
* Las lesiones producidas por accidentes deportivos pueden ser de tres tipos:
* Lesiones agudas (fracturas óseas, traumatismos craneales, etc.)
* Lesiones por uso excesivo (codo del tenista, hombro del nadador, etc.)
* Lesiones repetidas (se reinicia la actividad deportiva antes de estar totalmente curado y se reproduce la lesión en la misma localización)
* En general mientras más edad y peso tengan los niños de mayor gravedad serán las lesiones producidas por los accidentes deportivos, pues no tiene la misma violencia un choque entre dos niños de 7 años que entre dos de 17 años.
* Para jugar a un determinado deporte asegúrese que su hijo está entrenado en el mismo, que juega con compañeros de su misma edad, con un equipamiento adecuado y homologado (cascos homologados para montar en bicicleta, etc.), en un terreno de juego en buenas condiciones y con botiquín de primeros auxilios bien surtido y revisado con frecuencia. Es muy importante la presencia de al menos un monitor adulto y responsable, con capacidad de prestar los primeros auxilios y de practicar resucitación cardio-pulmonar si fuera preciso. Si sigue usted estas recomendaciones, y recomienda a su hijo que las siga, evitará un gran número de accidentes y prevendrá lesiones potencialmente graves.
Recogido de:http://www.aepap.org

Así lo adelantó el director de comunicación de la patronal, Javier Fernández, en un encuentro sobre ‘La Seguridad y la Responsabilidad Social Corporativa’, quien definió el estudio como ‘la primera radiografía real de los accidentes de tráfico’.

De este informe, que analiza las lesiones provocadas en más de 600.000 siniestros ‘terminados’ en los últimos cinco años, también se extrae que la edad media de las personas que sufren lesiones y secuelas es de 36 años, aunque dentro de los menores de edad, uno de cada veinte lesionados permanentes no llegaba a los 15 años.

La patronal del seguro Unespa también trabaja en un simulador que espera incluir este verano en su página web y que permitirá calcular a una persona la probabilidad de sufrir un accidente de tráfico según sus hábitos de conducta.

Fernández informó de que actualmente la patronal afina los detalles de esta herramienta con el fin de ponerla a disposición de quien visite su página web en el corto plazo.

Asimismo, explicó que para calcular la probabilidad de una persona de que sufra un accidente de tráfico es preciso realizar un ’sencillo test’ que revelará la actitud de cada uno según sus hábitos al volante.

Este nuevo simulador se unirá a otro que desde octubre de 2007 permite calcular la esperanza de vida de una persona y que desde entonces está disponible en la web de la patronal.

Unespa ha reconocido en diferentes ocasiones su intención de acercar los secretos y peculiaridades del sector asegurador a la sociedad a través de su página web, que poco a poco ha ido complementando con nuevas herramientas.
Recogido de http://actualidad.terra.es

1]
¿Qué cuestiones debe plantear a su abogado?
2]
¿Pueden los abogados fijar libremente sus honorarios?
3]
¿Qué es la provisión de fondos?
4]
¿Puede un abogado acordar con un cliente que únicamente cobrará un porcentaje de lo que obtengan
de la resolución del caso?
5]
¿Puede un abogado hacer públicas las manifestaciones que le haga un cliente con motivo de un caso?
6]
¿Puede un abogado asumir el caso que estaba llevando con anterioridad otro abogado?
7]
En caso de ser condenado a costas, ¿Qué honorarios percibirá el abogado de la parte contraria?
8]
¿Cuáles son los requisitos para ejercer la profesión de abogado?
9]
¿Están los abogados sometidos a algún tipo de código ético o de conducta?
10]
¿Puede un abogado prestar sus servicios únicamente en el territorio donde está colegiado?

1] ¿Qué cuestiones debe plantear a su abogado?

Podemos distinguir dos tipos de cuestiones que sería recomendable que planteara antes de contratar a un abogado.

Por una parte, antes de acudir a una primera cita con el abogado, sería útil que se informara sobre una serie de cuestiones:

¿Cuál es su especialidad y experiencia profesional?
¿Cuáles son sus honorarios?
¿Qué documentación debe llevar para la primera reunión con el abogado?

Por otra parte, en el primer encuentro con el abogado, sería recomendable que le formulara las siguientes cuestiones:

¿De que forma mantiene informados a sus clientes sobre la marcha del caso?

Una vez expuesto su caso, puede preguntarle sobre si ha tenido casos anteriores similares y cuál fue la resolución de los mismos.
Antes que el abogado empiece a trabajar en su caso debe plantearle que estrategia va a seguir para resolver el mismo. Puesto que por ejemplo, en un caso de divorcio, si usted pretende resolver el asunto amigablemente no le interesa que su abogado emplee una estrategia hostil hacia la otra parte.

2] ¿Pueden los abogados fijar libremente sus honorarios?

Los honorarios a percibir por el abogado serán los que libremente haya fijado con su cliente, si bien sometido a las normas deontológicas y de competencia desleal.
Para la fijación de los honorarios, si la partes no pactan expresamente lo contrario, se podrá tener en cuenta los baremos que establezca el colegio de abogados en cuyo ámbito actúe el abogado. Estas reglas de fijación de honorarios se aplicarán de acuerdo a las reglas, usos y costumbres de dicho colegio y se aplicarán supletoriamente a lo convenido por las partes.
De todas formas, es aconsejable disponer de un presupuesto antes de contratar los servicios de un abogado, en el que se detallen las actuaciones que cubre y cuales son los costes de procuradores o notarios si fuere el caso.

3] ¿Qué es la provisión de fondos?

El abogado puede solicitar cantidades de dinero en concepto de fondos a cuenta de gastos previsibles en relación al caso o de sus honorarios. Normalmente cuando alguien contrata los servicios de un abogado se suele entregar una provisión de fondos.
Si el cliente no paga estas cantidades el abogado podrá renunciar al caso o condicionar sus actuaciones, así como a cesar en ellas.

4] ¿Puede un abogado acordar con un cliente que únicamente cobrará un porcentaje de lo que obtengan de la resolución del caso?

Esta práctica se denomina “cuota litis” y está expresamente prohibida por el Estatuto General de la Abogacía española así como por su código deontológico.
Por tanto, cliente y abogado no pueden pactar con anterioridad a la conclusión del caso que el abogado únicamente percibirá un porcentaje de lo que se obtenga a la resolución del mismo.
No se considera “cuota litis” y por tanto está permitido el acuerdo entre abogado y cliente por el que se prevé unos honorarios alternativos que tengan en cuenta el resultado del caso, siempre que se prevea una cantidad que cubra como mínimo los costes del servicio prestado por el abogado en el supuesto que los resultados del caso sean totalmente adversos.

5] ¿Puede un abogado hacer públicas las manifestaciones que le haga un cliente con motivo de un caso?

El artículo 437.2 de la Ley Orgánica del Poder Judicial establece que:
“Los abogados deberán guardar secreto de todos los hechos o noticias de que conozcan por razón de cualquiera de las modalidades de su actuación profesional, no pudiendo ser obligados a declarar sobre los mismos.”
Por tanto los abogados no pueden hacer públicos los hechos y manifestaciones de su cliente que tenga conocimiento en el ejercicio de su actividad profesional, además de no poder ser obligado por ninguna autoridad a declarar sobre los mismos.
El Código Deontológico aprobado por el Consejo General de la Abogacía Española, concreta este concepto y establece que quedan comprendidos dentro del secreto profesional las confidencias y propuestas del cliente, las del adversario, las de los compañeros y todos los hechos y documentos de que haya tenido noticia o haya recibido por razón de cualquiera de las modalidades de su actuación profesional.
Además, el abogado no podrá aportar a los tribunales, ni facilitarle a su cliente las cartas, comunicaciones o notas que reciba del abogado de la otra parte, salvo expresa autorización del mismo.
El deber de secreto profesional permanece incluso después de haber cesado en la prestación de los servicios al cliente, sin que estén limitados en el tiempo.

6] ¿Puede un abogado asumir el caso que estaba llevando con anterioridad otro abogado?

El código deontológico aprobado por el Consejo General de la Abogacía Española, establece en su artículo 9.1 que:
“El Abogado no podrá asumir la dirección de un asunto profesional encomendado a otro compañero sin advertir previamente al mismo por escrito o solicitar su venia y, en todo caso, recibir del Letrado sustituido la información necesaria para continuar el asunto, en aras de la seguridad jurídica, de la buena práctica profesional, de una continuidad armónica en la defensa del cliente y de la delimitación de las responsabilidades del sustituto y del sustituido.”
Por tanto, el abogado que asuma un caso que anteriormente era llevado por otro abogado deberá comunicárselo a éste con la finalidad de garantizar la buena defensa del cliente y fijar claramente la responsabilidad de uno y otro.
Pero, prevé el código deontológico que en caso que fuera precisa la adopción de medidas urgentes en interés del cliente, antes de que el nuevo abogado pueda comunicarse con el anterior, el abogado podrá adoptarlas, si bien deberá comunicárselas a su predecesor y poniéndolo en conocimiento del Decano del Colegio en cuyo ámbito actúe.

7] En caso de ser condenado a costas, ¿Qué honorarios percibirá el abogado de la parte contraria?

En caso de que una persona sea condenada a costas, es decir a pagar los gastos del procedimiento, incluyendo los honorarios del abogado de la otra parte, para fijar dichos honorarios se aplicarán los baremos orientadores que cada colegio profesional establece.

8] ¿Cuáles son los requisitos para ejercer la profesión de abogado?

Para el ejercicio de la abogacía es obligatoria la colegiación en un colegio de abogados, salvo en los casos expresamente determinados por la ley o por el Estatuto General de la Abogacía española.
Para poder colegiarse será necesario cumplir los siguientes requisitos:
a) Tener nacionalidad española o de algún Estado miembro de la Unión Europea o del acuerdo sobre el Espacio Económico Europeo de 2 de mayo de 1992, salvo lo dispuesto en tratados o convenios internacionales o dispensa legal.
b) Ser mayor de edad y no estar incurso en causa de incapacidad.
c) Poseer el título de Licenciado en Derecho o los títulos extranjeros que, conforme a las normas vigentes, sean homologados a aquéllos.
d) Satisfacer la cuota de ingreso y demás que tenga establecidas el Colegio.
La incorporación como ejerciente exigirá, además, los siguientes requisitos:
a) Carecer de antecedentes penales que inhabiliten para el ejercicio de la Abogacía.
b) No estar incurso en causa de incompatibilidad o prohibición para el ejercicio de la Abogacía.
c) Por Ley, a tenor de lo establecido en los artículos 36 y 149.1.30 de la Constitución, se podrán establecer fórmulas homologables con el resto de los países de la Unión Europea que garanticen la preparación en el ejercicio de la profesión.
En todo caso estarán exceptuados de dicho régimen los funcionarios al servicio de las Administraciones Públicas, en el ámbito civil o militar, que hayan superado los correspondientes concursos u oposiciones de ingreso, para cuya concurrencia hayan acreditado la licenciatura en derecho y hayan tomado posesión de su cargo, así como quien haya sido con anterioridad abogado ejerciente incorporado en cualquier colegio de abogados de España.
d) Formalizar el ingreso en la Mutualidad General de la Abogacía, Mutualidad de Previsión Social a prima fija o en su caso, en el Régimen de Seguridad Social que corresponda de acuerdo con la legislación vigente.

9] ¿Están los abogados sometidos a algún tipo de código ético o de conducta?

El artículo 1.2 del Estatuto General de la Abogacía española establece que en el ejercicio profesional, el Abogado queda sometido a la normativa legal y estatutaria, al fiel cumplimiento de las normas y usos de la deontología profesional de la Abogacía y al consiguiente régimen disciplinario colegial.
Por su parte, el Código Deontológico aprobado por el Consejo General de la Abogacía Española, establece en su artículo 1.1 que
“El abogado está obligado a respetar los principios éticos y deontológicos de la profesión establecidos en el Código Deontológico aprobado por el Consejo de Colegios de Abogados de Europa (CCBE) el 28 de noviembre de 1998, en el presente Código Deontológico aprobado por el Consejo General de la Abogacía Española, en los que en su caso tuvieren aprobado el Consejo de Colegios de la Autonomía, y los del concreto Colegio al que esté incorporado”.

10] ¿Puede un abogado prestar sus servicios únicamente en el territorio donde está colegiado?

El Estatuto General de la Abogacía española establece que todo abogado incorporado a cualquier Colegio de Abogados de España podrá prestar sus servicios profesionales libremente en todo el territorio del Estado, en el resto de los Estados miembros de la Unión Europea y en los demás países, con arreglo a la normativa vigente al respecto. Los Abogados de otros países podrán hacerlo en España conforme a la normativa vigente al efecto.

Este artulo fue recogido de http://elabogado.com

El juicio se ha celebrado esta mañana en la Audiencia Provincial de Castellón y el tribunal ha dictado sentencia ya que las partes han llegado a un acuerdo y han manifestado su voluntad de no recurrir el fallo. El juzgado considera al empresario responsable del delito porque su fábrica, situada en Moncofa, vertía aguas residuales en un pozo sin tener autorización para ello. Según el escrito de acusación del fiscal, acordado con la defensa, la empresa carecía de una estación depuradora de aguas residuales y de conexión al alcantarillado. Además, inició la fabricación de cartón en 1994 sin contar con la preceptiva licencia municipal ni estar registrada como productora de residuos peligrosos y tóxicos, aunque anteriormente el Ayuntamiento de Moncofa había autorizado su puesta en marcha.

Riesgo de contaminación

Los residuos contenían sustancias contaminantes como el mercurio y se infiltraban en un acuífero subterráneo que abastece a las poblaciones de Moncofa y la Vall d’Uixó, de forma que “podían afectar potencialmente a la calidad de las aguas subterráneas, con riesgo de ocasionar graves efectos sobre el medio ambiente y la salud de las personas”, según el escrito.

Técnicos de la Consejería de Medio Ambiente comprobaron en marzo de 1998 que el vertido de las aguas residuales de la empresa se efectuaba en ese pozo ciego, que se encontraba totalmente cubierto por cimentación, de manera que era imposible vaciarlo y retirar las aguas.
Este articulo a sido recogido de http://deley.wordpress.com/

Acero
Acephala
Acid Rain
Acida
Acolitos anonimos
Acrimonious
Acrobaticos
Actitud María Marta
Los activos
Actor secundario bob
Los Acusicas
Acustica
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Ryan Adams
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Aerofunk
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After Forever
Afterhours
After Prozac
Aftershave
Ágadon
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Agama
Agente Naranja
Agnostic Front
Agnus Dei
Agonizer
Agora
Âgora
Agua del grifo
Aguas hostiles
Ahura
Aina
Airbag
Airless
Airwaves
Aisles
Ak47
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Akrata
Akroma
Aktitude
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Alamedadosoulna
A La Pua
Alarde
Albatrhoz
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Albertucho
Alcaloide
Aleacion
Alea Jacta
Alén
AletheiA
Los Alex
Algódor
Aliaga
Ali Farka Toure
Alice Cooper
Alice in Chains
Alice moon
Alikata
Alkimia
Alkol
Alkoholemia
Alimaña
Aliño
Alipama
AljaviC
Allfits
All Out
Almoo
El Alpinista
Alquimia
Al Quitran
Alter Ego
Alto Pakto
Aluminiun Babe
Alvacast
Amanda
Amaral
Amarillo Urbano
Ambulancia irlandesa
Ambros chapel
Amen
Amenazha
American Music Club

American Suitcase
Amor Buda
Amparanoia
The Amphetamine Eaters
Anacronica
Ana Lógica
Analog Pussy
Anarchus
Anatolia
And You Will Know Us By The Trail Of Dead
Anden 4
Andrés Rexach Group
Andrew W.K.
Anexsia
El Ángel
Ángel de Metal
Angeles Del Infierno
Los Angelicos
Angel Nocturno
Angelou
Angels
Angustia Publica
Anhja
Anima Adversa
A.N.I.M.A.L
The Animal Fun Attic Rythm Music (The Animal F.A.R.M.)
Anime
Carlos Ann
Anónimo
Anonimato
Another Kind Of Death
Another You
Anthrax
Anti-Clockwise
Antifaz
Antipoda
Anti Pop Consortium
Anzia
Aña Membi
A.P.S.(Ansiedad por Separacion)
ApaTía
The Apers
Aphex twin
Aphonnic
Aphroditte
Apocalipsis (Argentina)
Apocalipsis (Venezuela)
Apocalypse
Apocalyptica
Apocxodo
Apollo 440
Applebite
Applepie
The Applessed Cast
The Apples in Stereo
April fool’s day
Apse
Apside
Aquaman
Aquarelle
Aquí Babilonia
Aquilhonia
Arab Strap
Aracner
Lorenzo Aragonés
Arai
Arastral
The Arcade Fire
Arcanoise
Arde Asia
Area 62
Argot
Arianna Puello - ARI
Félix Arias
Arion
Arkanoid
Aroah
Arraich
Arrasando Zepas
Arrecife
Arrival Jetz
Luis Arronte
A Room With a View
Art School
Artex
Asaltimbanqui
A.S.C.O
Ascensor
Asedio
Asfixia
Asgaroth
Richard Ashcroft
Ash
Ashira
Asiento trasero
Aspid
Asian Dub Foundation
Askotumundo
Asuntos
Asustadizo
AsteniA
Asterisco
Aston Martins
Astra
Astral
Astrid
Astroboy
Astronaut
Astronauta
Astrud
Atajo
Atasko
Atávica
Atlantida
At Least…
Aterciopelados
A.T.E.H.
Athaniam
Athénaïs
Atico
Los Atomikos
Atom Rhumba
Atradiz
Atrevida
Atroj
Attackma Deforme
Attaque 77
Attémpora
Jon Auer
Audience
Audioslave
Audiosis
Aura
Aurel
Áurica
Ausentes
Thomas Aussenac
Austera existencia
Australian Blonde
Austrum
El autista de Hamelín
Autistas chocadores
Automatas
Automatics
Automotive
Autumn Shade
Avalanch
L´Avalanche
Avant Garde
Avatar
Avatares
Avenida
Avernessus
Aves de lirio

Aviador Dro
Avioleta
Aviones
Axis
Axako
Azaroth
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Azrael
Aztecas Tupro
Azzurro
B
Babamars
Babasónicos
Babes in Toyland
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Babylon Chàt
Bacana Orquesta
Back Stage
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Bad Religion
Badana
Badda
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Balago
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Bala Perdida
Balas Perdidas
Ballottage
Balcma
Balún
Bambara
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Banda Jachis
Bangladesh
Begoña Bang-Matu
Bang Tango
Bang The Union
Baobab
Baobab-pop
El bar de Mou
Barahundas
Barataria
Waldo Barberana
La Barca de Sua
Baron Rojo
Los Barreiro
Barricada
Juan Barrilete
BarXino
Basecero
Básico
Bassmen
Los Bastarddos
Bastardos de dios
Basura Feelings
Batidora
Jeff ‘Skunk’ Baxter
Bazooka Joke
B.B King
Beachwood Sparks
Beardo
La Beat
The Beatings
Beck
Beforce
Behemoth
The Beladies
Belladona
Belle and Sebastian
The Belldandy
The Bellrays
Belöp
Benito kamelas
Benson
Berg Sans Nipple
Berrinche
Chuck Berry
Bersuit
Beside
The Beta band
Beth Loring
Los Betomisas
Bettie Serveert
The Bevis Frond
Beyond Reasonable Doubt
elbicho
Big Bang
Big Fat Hen
Big Gilson
Big Hat
Big Jamboree
Big Soul
Billy the Kid y sus secuaces
Biohazard
Biok
Benjamin Biolay
[Biotech]
Jane Birkin
Biscuit
Bitter Springs
Björk
The Blackberry Clouds
Black Crowes
Blackened Lies
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The Black Halos
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Blinder
Bliss
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Blood
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Bloodhound Gang
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Bloomington
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Blues Motel
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Blur
Blusa
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